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北京深夜食堂密集“开街” 还有这些问题待解

作者:叶子   来源:未知 更新时间:2019-06-11 16:00

  入夏后天气渐渐炎热,出来“刷夜”的消费者增多,北京夜间消费持续升温,顺义中粮·祥云小镇的“深夜食街”、朝阳合生汇“深夜食堂”等一批“深夜食堂”密集开街。

  刚刚过去的端午小长假,据北京市商务局统计,望京、中关村(000931)和五道口等商圈,18点至次日凌晨6点,饮品消费同比增长1.2倍,特色菜、火锅品类消费增长49%,小吃快餐同比增长35%。

  朝阳大悦城联手摩登空间举办大型蹦迪party,嗨到凌晨;北京朝阳合生汇“深夜食堂”端午节也迎来了大客流,6月7日夜间,新京报记者在合生汇看到,晚上10点多,“深夜食堂”才刚刚开始热闹,不少店内都坐满了顾客。

顺义区首条夜间特色餐饮街区——中粮·祥云小镇“深夜食街”开街后,吸引了很多食客前往。摄影/新京报记者 陈琳
  顺义区首条夜间特色餐饮街区——中粮·祥云小镇“深夜食街”开街后,吸引了很多食客前往。摄影/新京报记者 陈琳

  近段时间,北京多次表态支持建设“深夜食堂”特色餐饮街区和特色商圈,明确将用两年左右时间,在城六区及通州区、顺义区、北京经济技术开发区和“回天”等地区,重点打造13条深夜食堂特色餐饮街区。资金支持方面,每个深夜食堂特色餐饮街区最高支持500万元,每个深夜食堂门店最高支持50万元。

  近日,新京报记者走访簋街、西单、望京等夜间餐饮消费重点区域发现,“深夜食堂”业态发展还存在短板,一些商业区的餐厅闭店时间较早,还有一些商业区周边交通不便,消费者自驾遭遇“停车乱”,公共交通出行又遭遇“打车难”。

望京阜通地铁站旁的小胡同,夜间生意火爆,胡同里停满了车。摄影/新京报记者 吴婷婷
望京阜通地铁站旁的小胡同,夜间生意火爆,胡同里停满了车。摄影/新京报记者 吴婷婷

  探访1 西单

  “约饭街”营业至23点 有店铺22点就打烊

  今年3月1日起,西单华威大厦的“约饭街”开启“夜间食堂”模式,营业时间从晚上10点延长到11点。不过记者现场探访发现,有的店铺晚上刚过10点就打烊,“深夜食堂”的营运时间并不长。

  “约饭街”位于华威大厦7层和8层,约有四五十家美食店,包括呷哺呷哺、玉林串串香、五道口枣糕王、望京小腰等。晚上10点,王女士和朋友逛完西单,提着购物袋来到约饭街,“刚才在大悦城转了一圈,已经没有饭店营业了,还好这里有这么多好吃的。”王女士说,在西单商圈,有个延长营业时间的“深夜食堂”挺不错,可以满足年轻人“夜生活”的餐饮需求。

  记者看到,约饭街还是有点冷清,餐馆生意也冷热不均,临近10点半左右,售卖酸辣粉、花甲粉、烤串、麻辣烫的七八家餐馆食客兴旺,有的还出现了排队现象。但其余近20家餐馆几乎没有客人,工作人员已经开始打扫卫生,把座椅扣到了桌子上。

  “这还是周末,周一到周四客人更少”,谈起晚上十点至十一点的营业情况,有几位店员说。一位卖冰激凌和甜品的店员称,除了每月10日和15日两天发工资日,并没有感觉客人很多。

  晚上10点半,一位男士牵着女伴急匆匆来到一家牛蹄筋锅店,此时离闭店还有半小时。“还能吃吗?”“现在不能做了,已经收拾了。”

  记者又询问了四家没有客人的店铺,店员都表示,晚上10点就不再接待客人。“晚上10点到11点,客人太少了,一个小时卖不上50元。”一家面馆的员工说。另一家西餐店前台服务人员则表示,10点多没什么客人了,但商场有要求不能关灯闭店,所以留下工作人员值守,只是厨房不开了。

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